Stil: Belgisk pale
Bryggd: 2016-02-01
På fat: 2016-02-14
OG: 1.056 (1.053)
FG: 1.014
ABV: 5.6
IBU: 29
Mängd: 21
Malt
4.5kg Pilsner (90%)
250g Vienna (5%)
250g Honey Malt (5%)
Humle
250g Vienna (5%)
250g Honey Malt (5%)
Humle
22g Magnum 10%, 60min (25 IBU)
15g Saaz 5min (2 IBU)
15g Perle 5min (2 IBU)
15g Saaz 5min (2 IBU)
15g Perle 5min (2 IBU)
Jäst
WLP515, 1.2liter förkultur
Vatten
2g CaSO4
2g MgSO4
4g CaCl2
2ml Lactol
Mäskning
Vatten
2g CaSO4
2g MgSO4
4g CaCl2
2ml Lactol
Mäskning
Inmäsk 55 10min - pH 5.4
67grader i 50min
72grader i 10min
77grader i 10min
Lakning
9liter, 1ml lactol
Bryggning
preboil-pH: 5.2
65min kok
postboil-pH: 5.2
67grader i 50min
72grader i 10min
77grader i 10min
Lakning
9liter, 1ml lactol
Bryggning
preboil-pH: 5.2
65min kok
postboil-pH: 5.2
Jäsning