2016-02-21

#66 Belgo Blond

Specifikation
Stil: Belgisk pale
Bryggd: 2016-02-01
På fat: 2016-02-14
OG: 1.056 (1.053)
FG: 1.014
ABV: 5.6
IBU: 29
Mängd: 21

Malt
4.5kg Pilsner (90%)
250g Vienna (5%)
250g Honey Malt (5%)

Humle
22g Magnum 10%, 60min (25 IBU)
15g Saaz 5min (2 IBU)
15g Perle 5min (2 IBU)

Jäst
WLP515, 1.2liter förkultur

Vatten
2g CaSO4
2g MgSO4
4g CaCl2
2ml Lactol

Mäskning
Inmäsk 55 10min - pH 5.4
67grader i 50min
72grader i 10min
77grader i 10min

Lakning
9liter, 1ml lactol

Bryggning
preboil-pH: 5.2
65min kok
postboil-pH: 5.2

Jäsning
20 kyl på 19.5, akvariepump 30minuter.


Fat