Stil: Weizen, sydtysk typ
Bryggd: 2018-03-22
Weiss flaskad: 2018-04-01
Torrhumlad på fat: 2018-04-01
På fat: 2018-04-04
OG: 1.048 (1.050)
FG: 1.011
ABV: 5%
IBU: 13
Mängd: 20
Malt
2.4kg Castle Pilsner malt(50%)
2.4kg Best Vete malt(50%)
Humle
2.4kg Best Vete malt(50%)
10g Magnum 11%, 60min (13 IBU)
Jäst
Wyeast 3068, 1.1liter förkultur, dekanterad
Wyeast 3068, 1.1liter förkultur, dekanterad
Vatten
3g CaSO4
5g CaCl2
0.3g SMB
Mäskning
31liter vatten, 6ml lactol
45 Feurulic acid rest 15min pH 5.26 efter 15min
68 grader 60min
76 grader 10min
Bryggning
60min kok, Protafloc och jästnäring vid 15min
Jäsning
18C
Fat/Flaskning
Fullt fat
Flaskade 18 33cl flaskor, priming 1st Cooper drop (3g) i varje flaska.
Till fat (ca 12l) tillsattes 100g Citra. Torrhumling x dagar.
Flaskade 18 33cl flaskor, priming 1st Cooper drop (3g) i varje flaska.
Till fat (ca 12l) tillsattes 100g Citra. Torrhumling x dagar.