#115 Dark Mild

Specifikation
Stil: Dark Mild
Bryggd: 2018-12-11
På fat: 2018-12-
OG: 1.037 (1.037)
FG: 1.012
ABV: 3.2%
IBU: 18
Mängd: 21 (21)

Malt

3kg Fawcett Maris Otter (82%)
300g Hamilton bard Medium crystal (8%)
200g Fawcett Brown (6%)
150g Fawcett Pale chocolate (4%)

Humle

16g Magnum 10%, 45min (18 IBU)

Jäst

Förkultur, 2018-12-10, Wyeast 1469 från 2018-10-11, 0,7liter.

Vatten
25liter inmäsk
3g CaSO4
5g CaCl2
0.2g SMB

5ml lactol
+5 liter efter inmäsk

Mäskning

70grader 45min
77grader 7min

Bryggning
Kok 45min

Jäsning

18.5 grader på  kylen. Locket halvöppet de första tre dagarna.