#41 Bitter & Offended

Specifikation
Stil: Standard Bitter
Bryggd: 2014-09-21
På fat: 2014-10-14
OG: 1.038 (1.037)
FG: 1.010
ABV: 3.7%
IBU: 30
Mängd: 26 (22)

Malt
3.5kg Maris Otter
200g light crystal 60EBC
200g crystal 120EBC

Humle

12g Apollo 17%, 60min (29 IBU)
20g EKG 5%, 15min
20g EKG 5% 1min

Jäst

WLP 002, liten förkultur (0,5l)

Vatten
4g CaSO4
1g MgSO4
4g CaCl2

Mäskning

75min 67grader,
10min 77grader

Bryggning
Protafloc, jästnäring samt kylspiral vid 15min kvar

Jäsning

Pitch vid 17, kylen på 18.