Bryggd: 2013-03-29
Flaskad: 2013-04-13
OG: 1.050
FG: 1.013
ABV: 4.9%
IBU: 35
10 Liter
Malt
1,5kg Coopers Light (LME)
120g Crystal 80
120g Choklad malt (Carafa II)
60g Crystal 120
60g Melanoiden
Humle
120g Crystal 80
120g Choklad malt (Carafa II)
60g Crystal 120
60g Melanoiden
Humle
10g Northern Brewer 10%, 60min (25 IBU)
15g Amarillo 10% 15min (10 IBU)
24g Amarillo 10% 0min (0 IBU)
Jäst
140ml slurry White Labs California Ale WLP001
Bryggning
Steep under omrörning av specialmalt i kastrull på spisen, ca 70°C i 40min. Protafloc vid 20min, jästnäring vid 10. Spädde med 0.5l kokande vatten eftersom vi kylt för hårt. Totalt 9.5 liter i jäshink.
Jäsning
Jäsning i källaren, ca 19°C.
Flaskning
Primad med 56g strösocker, 9 liter på flaska.
15g Amarillo 10% 15min (10 IBU)
24g Amarillo 10% 0min (0 IBU)
Jäst
140ml slurry White Labs California Ale WLP001
Bryggning
Steep under omrörning av specialmalt i kastrull på spisen, ca 70°C i 40min. Protafloc vid 20min, jästnäring vid 10. Spädde med 0.5l kokande vatten eftersom vi kylt för hårt. Totalt 9.5 liter i jäshink.
Jäsning
Jäsning i källaren, ca 19°C.
Flaskning
Primad med 56g strösocker, 9 liter på flaska.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar