Bulldog brews - Raja's Reward

Tänkte att det var dags att testa ett helt färdigt kit. Kitet innehåller allt som behövs, och det gick väldigt snabbt och enkelt att följa instruktionerna. På några punkter skulle det kunna vara tydligare exakt vad som menas.

Specifikation
Stil: India pale ale
Bryggd: 2013-06-18
Flaskad: 2013-06-
OG: 1.048
FG: 1.014
ABV: 4.5%
IBU: 45
21 Liter

Malt
3.4kg Flytande malt i påse

Humle
1st te-påse finishing-hops med "Goldings Fuggles"

Jäst
1st påse med "Genuine slow fermenting varietal brewers beer yeast"

Jäsning

Försökte hålla temperaturen mellan 19 och 21, samt under 22 grader. Efter en vecka 1.020 enligt refraktometer. Efter en vecka så slängde jag i "finishing hops" och flyttade jäskärl till källaren. Enligt instruktionen så skulle kittet jäsa ut till 1.008, men efter ytterligare en vecka så var vi bara nere på 1.016. Hällde i 2dl BRY97 som jag hade kvar, men efter några dagar så verkar det inte ha hjälpt.

Ännu några dagar senare så var det full fart på Dirty river 2.0 så skopade över lite jästskum. Något bättre bubblande, men fortfarande väldigt långsamt. Efter ytterligare en vecka, 1.014, bestämde mig för att tappa på fat. Kylde en halvliterflaska och tryck-kolsyrade, smakar sådär alltså.

DUMPAD