#47 µPA

Specifikation
Stil: Session IPA
Bryggd: 2014-12-27
På fat: 2015-01-06
Torrhumlad: 2015-01-02
OG: 1.045 (1.045)
FG: 1.014
ABV: 4.2%
IBU: 40
Mängd: 25

Malt

3kg Pale ale malt (66%)
450g Munich (10%)
450g Carapils (10%)
340g Caramunich II (7.5%)
280g Rågmalt (6.5%)

Humle

14g Warrior 16%, 60min
30g Centennial 15min
30g Citra 0min
30g Amarillo 0min
15g Equinox 0min

Torrhumling; 2015-01-02
15g Amarillo
15g Citra
15g Centennial
15g Equinox
10g Columbus

Jäst

21liter fick en liten förkultur av WLP051
4liter fick Coopers jäst

Vatten
7g CaSO4 (4 i mäskning, 3 i kok)
1g MgSO4
3g CaCl2
2ml Lactol i mäsk, 1ml i 11liter lakvatten

Mäskning

Inmäskning 65,
71grader i 60min,
77grader i 10min

Bryggning
Kokade i 65min, kylspiral, protafloc och jästnäring vid 15, Vid kokslut kylning till 80, steep i 15min.

Jäsning

17.6
19.6 efter 3 dagar
FFT 6.3

Fat/Flaskning
1 fat
9st 33cl flaskor (Cooper jäst + 20g citra/30g mosiac torrhumling)