#60 mörkeröl

Specifikation
Stil: Schwarzbier
Bryggd: 2015-10-24
På fat: 2015-11-04
OG: 1.050 (1.052)
FG: 1.014
ABV: 4.8%
IBU: 27
Mängd: 21

Malt

3.5kg Pilsner (69%)
1kg Munich (20%)
240g Carafa II (4.8%)
180g Caramunich 2 (3.6%)
120g Carafa I (2.4%)

Humle

12g Warrior 15%, 60min (21 IBU)
30g Saaz 15min (6 IBU)

Jäst

3dl 34/70 Slurry

Vatten
3ml Lactic
1g MgSO4
2g CaCl2

Mäskning

Inmäsk 55
67grader 60min
76grader 10min

Pilsner och Munich vanlig mäskning, övrig malt tillsattes med 15min kvar av 67graders steget.

Lakning
10liter 1ml lactol

Bryggning
Kok 60minuter, protafloc + jästnäring vid 15min.

Jäsning

12grader