#94 Mild mild mild

Specifikation
Stil: Dark Mild
Bryggd: 2017-08-22
På fat: 2016-08-29
OG: 1.035 (1.036)
FG: 1.013
ABV: 3%
IBU: 17
Mängd: 22 (21)

Malt

2.8kg Maris Otter (83%)
200g Cara malt Fawcett (6%)
200g Dark Crystal Fawcett (6%)
180g Pale Chocolate Fawcett (5%)

Humle

12g Magnum 10%, 60min (17 IBU)

Jäst

1275 Thames valley (30 mars), 1,0 liters förkultur (0.5 sparas)

Vatten
30liter
5g CaSO4
5g CaCl2
5ml lactol
Ca: 104ppm
Cl: 94ppm
SO4: 118ppm

Mäskning

70grader 60min
pH 5.05 efter 10minuter,
efter 20 minuter tillsatte 2g NaHCO3
77grader 7min
pH slut av mäsk 5.3

Bryggning
Kok 75min

Jäsning

19 grader på  kylen

Fat