#34 Blind Pig Klon

Specifikation
Stil: India Pale Ale
Bryggd: 2014-05-08
På fat: 2014-05-24
Torrhumlad: 2014-05-25
OG: 1.060 (1.059)
FG: 1.014
ABV:
IBU: 60
Mängd: 21 liter

Malt

5kg Pale ale
220g Carapils
170g CaraMunich I
110g Vete

Humle
20g Columbus 16%, 60min (35 IBU)

10g Magnum 14%, 60min (15 IBU)
15g Amarillo 8%, 30min (10 IBU)
15g vardera av Amarillo, Simcoe, Cascade, Centennial, 0min (17min hopstand)

20g vardera av Amarillo, Cascade, Centennial, Columbus torrhumling

Jäst
WLP090
Förkultur 2014-05-04, 1.040, 1.2L

Förkultur 2014-05-06, 1.035, 2.2L

Vatten
6g CaSO4
1g MgSO4
3g CaCl2

Mäskning

Mäskning med 23 liter, lakning med 8.
Inmäsk 55,
66grader i 60minuter,
utmäsk 76 i 10minuter.

Bryggning
Kok 65minuter, protaflock vid 20, jästnäring och kylspiral vid 10.

Jäsning

17.6 2014-05-08
18.6 2014-05-11
19.6 2014-05-12

Fat/Flaskning